HOME 대한문인협회
시인 서재		 대한문인협회
작가 서재		 대한시낭송가
협회		      등단작 응모
신인문학상 응모		 대한창작문예대학 도서출판 명인명시를
찾아서
명인명시를 찾아서 지난호보기 대한문인협회 협력사


회원등록 ｜ 비번분실

공지사항
ㆍ2024 짧은 詩(시) 짓기
 04/19
ㆍ2024년 봄행사 (신인문
 02/27
ㆍ2024년 대한문인협회
01/23
ㆍ2023년 순우리말 시 짓
 07/10
ㆍ2023년 대한문인협회
05/22
ㆍ2023 짧은 詩(시) 짓기
 05/04

잡동사니

소설.수필 메뉴
작가들의 이야기
수필 작법
소설 작법
 이달의 작가(예정)
HOT menu
대한민국 시인명부
문인이 알아야 할 10문답
연도별 등단자명단
임원진명단
연도별 문학상 수상자
연도별 특선시인선 명단
지회 알림 소식
정회원가입/변경
 협회행사사진
 행사동영상보기
 금주의시
 회원저서
이달의시인
회원언론기사모음

작가 서재

 

상 담 안 내
 건의사항이나 문의는 e-mail을 이용해 주시기 바랍니다.

메 일 주 소
 poemmusic-net@hanmail.net

문의전화 : 1899-1341

평일AM 10:00 ~ PM 05:00
토요일, 일요일은 휴일입니다.
 

정회원 회비 납부 계좌번호
470737-04-001235
(국민은행)
 (사)창작문학예술인협의회
정회원 회비만 입금 가능

정회원 연회비: 10만원
입회비 無(무)
(자세한 내용은 상단의 일반회원/정회원 구분을 참고해주세요)

시음사 출판사 및 기타 관련
국민은행 470-21-0281-214
예금주 김락호


purple01_next.gif권영심 수필가 문학서재

ㆍ작성자 권영심
ㆍ작성일 2022-07-16 15:16
ㆍIP: 223.xxx.162
아버지와 고량주
34  아버지와 고량주  ( 10 )
         
       
만약 아버지가 지금 살아 있다면, 금문 고량주의 눈부신 발전과 위상을 기뻐 할까 ?  반드시 그럴 것이다.  아버지는 한국인이지만, 금문고량주를 누구보다 사랑했고,그 사랑의 원인이 망향의 동질 성이었기 때문이다.  고향을 떠난 이들 의 깊고 강한 그리움이 빚어낸 술, 아버 지는 그래서 고량주는 대만의 것이라고 항상 말했다.  세계의 명주들은 그 맛의 시간의 역사에 어울리는 스토리가 있고, 공감하는 스토리텔링으로 인해 값어치 는 더욱 높아진다.  금문고량주 또한 세상에 다시 없는 탄생 비화의 역사로 인해 세인들의 관심이 더해져, 오늘날  대만의 3대 명주의 반열에 올랐다.

금문고량주는 2004년에 대륙으로 진 출했고, 2007년에는 순곡식 고태 발효 백주로 인증받았다.  2013년, 세계의 최고위 화교 조직인-중국평화통일활동 조직위원회 -는, 금문고량주를 대륙과 대만을 잇는 평화의 상징으로 인정했다. 2015년, 시진핑 주석과 마잉주 대만  총통이 싱가포르에서 역사적인 회동을 가졌을 때, 금문고량주가 건배주로 등장 해서 세계인들의 주목을 받았다.
또 일반적인 고량주의 향과는 다른 ,
금문고량주만의 미묘한 방향을 즐기는 애호가들도 많다고 한다.  금문항형이라 해서 금문고량주의 독특한 복합적인 향 을 표현하는데, 마치 이중적인 하모니가 울리듯 강한 듯 그윽하면서도 짙은 방향 이 매혹적이다.  술 한 방울에 사람들의 염원과 그리움이 더해져 이렇게 만개한 것을, 아버지는 비록 못 보고 갔지만 반드시 기꺼워 할 것을 믿는다.
현재 금문고량주는 국내에서도 구입할 수 있지만 38도짜리만 구매가 가능하 다.  58도짜리를 파는 곳이 있다고 하는 데 나는 구입을 못 했다.  지금은 할수있 는지 모르겠다.

58도는 대만 국내용으로 현지의 면세점 이나 마트에서 구입이 가능하다.
종류와 모양도 다양한데 가격이, 이 곳 보다 대만이 훨씬 저렴하다.  이 술에 어울리는 음식은 진한 향의 뜨겁고 매운 맛이 나는 음식,기름진 고기요리 , 튀긴 생선등의 요리들이다.  즉 중국 음식에 가장 어울리는 술이라는 뜻이다.
세상의 모든 술에 얼음과 물을 섞어 마 실 수 있어도, 금문고량주는 그래서는 안된다.  파랗게 빛나는 청자색의 작은 잔에 금문고량주를 따라서 단숨에 마시 고 일단 숨을 참는다.  술이 마치 불꽃 한 줄기처럼 목구멍을 따라 뱃 속 깊은 곳에 닿는 느낌을 충분히 느끼고 난 뒤, 천천히 숨을 내쉰다.  나는 솔직히 고량 주의 향을 좋아하지 않기 때문에 딱 한 번 이렇게 해보았다.  위의 방법은 아버 지의 고량주 마시는 법이고, 나도 한 번 쯤은 따라 해 보고 싶었다.

그러나 향을 음미하는 것은 내게는 무리 였고 술과 안주를 같이 먹고 마시는 것 이 전부였다.  고량주의 이야기를 쓰면 서 아버지가 내뿜던 그 향기가 내 주위 를 떠나지 않는 듯 했다,  추억의 소환은 때로 고통스럽고 슬프지만, 나는 행복한 때가 더 많아서 이 글을 쓰면서 좋았다.
금문고량주는 진먼에 선물을 하나 더 남기게 되는데,바로 그 유명한 고량우이 다.  세계 여러 곳에 유명한 고기들이 많이 있는데,진먼의 고량우도 그 맛으로 빠지지 않는다.  수수를 재료로 술을 만들기 때문에 필수적으로 지게미가 나오는데, 이것을 버리지 않고 발효시켜 술 도수를 완전히 없앤 다음, 사료로 만 들어서 먹여 키운 소가 고량우다.
육질이 녹을듯이 부드럽고 유달리 빨간 육질에 하얀 마블링이 꽃처럼 선명하다 고 한다.

진먼에 관광을 간다면 금문 고량주에 고량우를 함께 먹어 보면 좋겠다.
어릴 때 술지게미를 먹은 사람들도 있다 고 하는데, 청주에서 나온 술지게미도 청외나 울외 장아찌를 만드는데 반드시 필요한 재료다.  그러고 보면 이 세상엔 버릴 것이 없는 듯 하다.  추억 한 조각 도 언젠가는 쓰이게 되고, 술을 만들고 난 찌꺼기도 그 쓰임새가 있으니 하물며 사람이랴?  아버지와 고량주 이야기를 쓰는 동안,추억의 정원에서 피어 오르는 금문고량주의 향기를 선명하게 맡으며
가슴이 두근거렸다.  언젠가는 꼭 대만 의 진먼에 가서 내 눈으로 보고 만지고 마시고 먹고 해볼 것이다.  아버지의 사진을 가지고 가서 58도의 고량주를 한 잔 올리면 좋겠다. 아버지...유혼이라
도 있어 기뻐하며 술을 받아 주실까? 인간의 삶은 유한하지만 때로 위로받을 무언가가 있어 덜 서럽지 싶다.
  0
3590
윗글 지금 멈추고 변화하지 않는다면
아래글 아버지와 고량주
번호     글 제 목  작성자 작성일
557 아들의 손을 잡으며 1 권영심 2022-09-11
556 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-26
555 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-22
554 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-19
553 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-16
552 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-15
551 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-13
550 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-12
549 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-07
548 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-06
547 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-03
546 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-08-02
545 지금 멈추고 변화하지 않는다면 1 권영심 2022-07-18
544 아버지와 고량주 권영심 2022-07-16
543 아버지와 고량주 권영심 2022-07-14
542 아버지와 고량주 권영심 2022-07-13
541 아버지와 고량주 권영심 2022-07-09
540 아버지와 고량주 권영심 2022-07-08
539 대륙의 숨결,마오타이주 권영심 2022-07-06
538 기소불욕 물시어인 권영심 2022-06-30
12345678910,,,28

 


(사) 창작문학예술인협의회 / 대한문인협회
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

협력∥
단체∥

대한문학세계 종합문예잡지사 / 대한시낭송가협회
아트 TV 명인명시를 찾아서 / 대한창작문예대학


상담 대표 전화 : 1899-1341(평일 AM 10:00~ PM 05:00,토요일,일요일 휴일)
/민법 제32조 문화관광부소관 비영리법인설립 허가 제 127호 /
 법인고유번호 305-82-15383/문의 메일: poemmusic-net@hanmail.net 
Copyright (C) 2003.6 Korea Literary Men’s Association, All Right Reserved.