HOME 대한문인협회
시인 서재		 대한문인협회
작가 서재		 대한시낭송가
협회		      등단작 응모
신인문학상 응모		 대한창작문예대학 도서출판 명인명시를
찾아서
명인명시를 찾아서 지난호보기 대한문인협회 협력사


회원등록 ｜ 비번분실

공지사항
ㆍ2024 짧은 詩(시) 짓기
 04/19
ㆍ2024년 봄행사 (신인문
 02/27
ㆍ2024년 대한문인협회
01/23
ㆍ2023년 순우리말 시 짓
 07/10
ㆍ2023년 대한문인협회
05/22
ㆍ2023 짧은 詩(시) 짓기
 05/04

잡동사니

소설.수필 메뉴
작가들의 이야기
수필 작법
소설 작법
 이달의 작가(예정)
HOT menu
대한민국 시인명부
문인이 알아야 할 10문답
연도별 등단자명단
임원진명단
연도별 문학상 수상자
연도별 특선시인선 명단
지회 알림 소식
정회원가입/변경
 협회행사사진
 행사동영상보기
 금주의시
 회원저서
이달의시인
회원언론기사모음

작가 서재

 

상 담 안 내
 건의사항이나 문의는 e-mail을 이용해 주시기 바랍니다.

메 일 주 소
 poemmusic-net@hanmail.net

문의전화 : 1899-1341

평일AM 10:00 ~ PM 05:00
토요일, 일요일은 휴일입니다.
 

정회원 회비 납부 계좌번호
470737-04-001235
(국민은행)
 (사)창작문학예술인협의회
정회원 회비만 입금 가능

정회원 연회비: 10만원
입회비 無(무)
(자세한 내용은 상단의 일반회원/정회원 구분을 참고해주세요)

시음사 출판사 및 기타 관련
국민은행 470-21-0281-214
예금주 김락호


purple01_next.gif권영심 수필가 문학서재

ㆍ작성자 권영심
ㆍ작성일 2022-06-23 18:48
ㆍIP: 223.xxx.62
커피와 차의 오글오글한 이야기
커피와 차의 오글오글한 이야기

17 시간의 멈춤, 캡슐커피
     
1976년 동서식품에서 인스턴트 커피와 적당량의 설탕, 커피프리머를 한 봉지에 넣어 만든획기적인 제품,커피믹스는  오래도록 맥심이라는 이름으로 전국민 의 사랑을 받았습니다.   커피믹스라고 하지않고 그냥 맥심으로 부르는 사람들 도 많이 있을 정도입니다.  현재 여러 종 류의 믹스커피가 생산되고 있으나 아직 도 맥심 커피만 고집하는 사람들, 많습 니다.  1990년까지 파우치 형태의 믹스 커피가 더 많이 팔렸으나,이후 스틱 형 태가 더 많이 소비되고 있어 지금도 그 것은 변함이 없습니다.  동서식품의 독 점이던 믹스커피 시장은 1990년대 이 후,미원, 롯데, 남양 ,네슬레 등의 후발 주자와의 경쟁으로 지금은 믹스커피의 춘추전국시대라고 할만 합니다.   입맛대로 맘껏 골라먹을 수 있으니 소비 자에겐 좋은 일일까요...  

믹스커피 한 잔에 칼로리가 보통 50칼 로리이니 힘든 일을 하는 사람들에겐 디저트 이상의 의미가 되기도 합니다.   외국인 노동자들이 정말 좋아하고 위로 가 되어 준다고 하니 어쩐지 마음이 짠 해 집니다.   노동자들이 부담없이 몇 잔 이고 마실 수 있을 만큼 싼 가격의 커피 가 보편화 된 요즘, 일부러 커피 대용품 을 마시는 사람은 없을테지요.  그러나
예전에 커피 원두는 고가였고,쉽게 마실 수 없는 사람들은 커피 대용품을 끊임없 이 만드는 시도를 했습니다.  고구마를 태워 커피맛을 낼려고도 했고,야생 민들 레 뿌리를 달여 만들기도 했습니다.   그 중에서 지금은 어엿한 이름을 가지고 판매까지 되는 커피가 있으니, 바로 치커리 커피입니다.

기원전 2000년전 부터 고대 이집트에 서는 치커리를, 귀한 음료를 만드는 식 용으로 사용했고 커피 대용품으로서의 사용은 나폴레옹으로 부터 비롯되었다 고 알려져 있습니다.  영국을 압박하기 위해 대륙 봉쇄령이 내려진 이후, 커피 는 품절이 되다시피 했고 그 때 부터 치커리가 커피 대용품으로 인기를 끌었 습니다.  치커리 뿌리를 말려서, 잘 볶아 로스팅을 하면 거의 커피와 흡사한 맛을 냅니다.  그후 전쟁 중에 물자가 귀해지 면서 치커리커피는 더욱 인기가 높아 졌습니다.  카페인이 전혀 없어서, 커피 대용품을 이용하려는 사람들에게는 좋은 방편이 될 수 있습니 다.   지금은 치커리 100% 와, 커피와 반을 섞은 형태로 판매되고 있습니다.   소량의 호밀과 고구마등도 들어간다고 합니다.

딱 한 번 맛을 보았는데 커피의 맛과 흡사하다고 해야 하나...복잡하고 묘한 맛이었습니다.  프랑스의 레룩스라는 치커리 커피는 그 역사가 160여 년이나 되어, 현재 가장 믿을 수 있는 인기 제품 으로 판매되고 있습니다.  예전에 커피 괴담이 하나 있는데, 변두리의 다방에서 커피맛을 더 좋게 하기 위해 담배 꽁초 를 풀어 그 우린 물을 섞는다는 믿거나 말거나의 풍문이 있었습 니다 ㅎㅎㅎ.
커피를 아끼기 위해 그랬는지, 아니면 맛을 위해 그랬는지는 모르지만 요즘엔 그런 일 절대 없겠지요?   별별 커피가 다 나와서 취향대로 마실 수 있는 시대 여서 그런지, 커피를 마시는 방법은 나
날이 진화되고 있습니다.  

요즘 선풍적인 인기몰이를 하는 캡슐 커피도 그런 종류의 진화된 방법이라고
말할 수 있습니다.  한 잔 분량의 분쇄된 커피를,정확하게 전용 캡슐에 담아 캡슐 커피 전용머신에 내려 추출하는 에스프 레소를 가리키는 것인데요.  탬핑 된 원두의 가장 큰 문제점인 산화 방지에 크게 기여해서,갓 로스팅한 원두의 맛을 유지해 준다고 합니다.  음식은 갓 만들 었을 때가 제일 맛있지만, 그중 빵과 커 피가 제일이지 싶습니다.  그런 최상의 커피의 맛을 붙잡아두고 싶지만 모든 것은 시간이 지나면 사라지고 부패되기 마련입니다.  고급 원두의 로스팅의 첫 맛을 오래 즐기려는 노력이 캡슐 커피의 탄생 이력이기도 합니다.   예전부터 POD머신이라고 해서, 포장된 원두를 사용하는 피드 머신이 있었는데, 좀 더 진보된 형태의 커피입니다.
  0
3590
윗글 커피와 차의 오글오글한 이야기
아래글 커피와 차의 오글오글한 이야기
번호     글 제 목  작성자 작성일
537 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-28
536 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-27
535 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-26
534 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-25
533 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-24
532 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-23
531 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-22
530 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-21
529 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-20
528 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-19
527 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-18
526 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-17
525 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-15
524 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-14
523 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-13
522 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-12
521 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-11
520 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-10
519 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-09
518 커피와 차의 오글오글한 이야기 권영심 2022-06-08
12345678910,,,28

 


(사) 창작문학예술인협의회 / 대한문인협회
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

협력∥
단체∥

대한문학세계 종합문예잡지사 / 대한시낭송가협회
아트 TV 명인명시를 찾아서 / 대한창작문예대학


상담 대표 전화 : 1899-1341(평일 AM 10:00~ PM 05:00,토요일,일요일 휴일)
/민법 제32조 문화관광부소관 비영리법인설립 허가 제 127호 /
 법인고유번호 305-82-15383/문의 메일: poemmusic-net@hanmail.net 
Copyright (C) 2003.6 Korea Literary Men’s Association, All Right Reserved.